case study: Villa Nai 3.3 – Ultimativna inspiracija održive arhitekture u Hrvatskoj

Smješten u mjestu Žman na Dugom otoku, hotel Villa Nai 3.3 utjelovljuje predanost prirodnom skladu i dobrobiti zajednice poštujući održivost kao temeljni princip poslovanja koji je utkan u svaki aspekt rada hotela. Sama arhitektura je oblikovana tako da se uklapa i nadopunjuje prirodnu topografiju otoka, a pri izgradnji su korišteni materijali s Dugog otoka i područja Zadarske županije.

Postizanjem najviše razine energetskog certifikata A+, dizajn hotela, uključujući inovativne značajke poput zelenog krova, značajno smanjuje potrošnju energije za više od 20 posto, pokazujući savjestan i odgovoran pristup građevinskim praksama.

Održiv odnos s otokom i morem

Temelj operativne održivosti Ville Nai 3.3 je opskrbni lanac. Odgovoran uzgoj, berba proizvoda iz vlastitog vrta i nabava morskih plodova od lokalnih ribara, njeguju održiv odnos s otokom i morem. Hotel pažljivo upravlja vrtom, koristeći vlastitu desaliniziranu vodu i precizni „drop by drop“ sustav navodnjavanja.

Predanost održivosti se proteže i na maslinik, gdje se reciklirana i kišna voda koristi za navodnjavanje, a gnojivo se proizvodi od ostatka hrane, osiguravajući uspješnu poslovnu praksu bez otpada. Iz vlastitog maslinika se proizvodi ekstradjevičansko maslinovo ulje Nai 3.3 vrhunske kvalitete, koje je poznato i kao najnagrađivanije dalmatinsko maslinovo ulje.

Od maslina iz vlastitog uzgoja ne radi se samo vrhunsko ulje, već i proizvodi od maslina i maslinovog ulja koje samostalno proizvode, a koriste se za revitalizirajuće tretmane ili kao uspomena na boravak u ovom jedinstvenom ambijentu.

Svaki segment poslovanja je održiv

Hotel Villa Nai 3.3 održive poslovne prakse dodatno podržava digitalnim procedurama prijave i odjave gostiju, bez upotrebe papira, zatim korištenjem pročišćene desalinizirane vode u kupaonicama, pa čak i punjenjem bazena slanom morskom vodom. Konačno, hotel pridonosi blagostanju kako gostiju, tako i lokalne zajednice Dugog otoka kroz uključivanje zaposlenika u društveno odgovorne i održive poslovne prakse.

Da je sve ovo doista tako u praksi svjedoči i nedavno pristigli Good Travel Seal Level 1 by Green Destinations certifikat. Naime, Villa Nai 3.3 uspješno je prošla kriterijima strog i zahtjevan proces za valorizaciju vlastite održivosti, temeljen na 12 različitih područja, i time postala prvi hotel iz Leading Hotels of the World organizacije kojem je dodijeljen ovaj prestižni certifikat. Radi se o certifikatu koji dodjeljuje Green Destinations, a koji provodi certificiranje destinacija, ugostiteljskih i turističkih objekata u više od 90 zemalja.

Model prema kojem Green Destinations unaprjeđuje i valorizira održivost turističkih destinacija i objekata diljem svijeta trenutno je najsnažniji operativni alat koji postoji za održivo upravljanje, a ima snažnu podršku Ujedinjenih naroda i Globalnog vijeća za održivi turizam.