projekt: 20-20-ARCHITEKTI – Mexická

Projekt Mexická pokrenula je gastro grupacija Together. Suvlasnik David Petřík smatra da su Azija, Italija i Meksiko najveći igrači na svjetskoj gastronomskoj sceni, pa je uključivanje Meksika u njihov portfelj bilo samo pitanje vremena.

Zadatak investitora bio je stvoriti monumentalni prostor u Pragu koji nudi ne samo srednjoameričku kuhinju, već i cjelokupno kulturno iskustvo. Od samog početka glavna ideja bila je spojiti otvorenu kuhinju, velike peći na drva i bučnu meksičku haciendu. Mexická je trebala postati najveći projekt grupacije Together.

Ono što čini ovaj restoran jedinstvenim jest sam koncept. Već činjenica da se u povišeni prostor bivše pivovare u Holešovicama ugrađuju dvije etaže galerija središnjeg dvorišta dovoljno je iznimna, a kada se tome doda višekrako stubište osvijetljeno zlatom i ispunjeno referencama na meksičku povijest iz razdoblja Maja, jasno je da goste očekuje arhitektonski neobično iskustvo.

Još jedna zanimljiva posebnost jest spajanje prostora restorana s kuhinjom, gdje se pred očima gostiju peku tortilje, pripremaju tacosi i jela pečena u peći na drva. Ceviche se priprema u dijelu s akvarijem za ribu, a sastojci su gotovo nadohvat ruke. Kuhinja, poput velikog koktel bara na katu, ima autentičan dizajn i materijalnu izvedbu, uključujući vitrine za pića koje se protežu preko šanka do druge galerije.

Galerije podupiru stupovi prekriveni kamenim reljefima s majanskim piktografskim motivima, koji sadrže originalna slova i znakove kreirane isključivo za ovaj meksički restoran od strane grafičkog dizajnera Petra Štěpána u suradnji s arhitektima i kiparima.

Latinoamerički ugođaj dodatno se naglašava kombinacijom referenci na povijesne civilizacije koje su sastavni dio meksičke kulture, pa čak i kolonijalnim duhom vidljivim u monumentalnoj simetriji prostora te u poznatoj sirovoj atmosferi meksičkih ulica, koje su prvenstveno funkcionalne, a ukrašene samo onoliko koliko je to dopuštalo vrijeme.

Konstrukcija i materijali

Novoizgrađene galerije sastoje se od čelične potporne konstrukcije izrađene od masivnih profila u tirkiznoplavoj boji i ploča od hrastovine. Gornji most središnje platforme stubišta djeluje kao da lebdi u prostoru, budući da je stakleni pod poduprt samo suptilnim metalnim profilima na dva kružna stupa. Dojam prozračnosti dodatno naglašava crna čelična mreža koja zamjenjuje ogradu.

Materijalno i vizualno rješenje stubišnih gazišta posebno je jedinstveno. Kako bi se postigao željeni efekt, sastavljena su od pojedinačnih glodanih dasaka koje su međusobno pričvršćene vijcima, a cijelo gazište potom je izliveno epoksidnom smolom pomiješanom sa zlatnim ljuskicama. Pojedini koraci međusobno su povezani vijcima i opremljeni hodnim staklom.

Reflektorska rasvjeta osvjetljava cijelo stubište, čineći ga dominantnim elementom inače monokromatskog interijera.

O studiju / autorima

Tim ljudi koji se 2020. godine okupio pod imenom 20–20–ARCHITEKTI. Danas, pod vodstvom arhitekta Zdeňeka Rychtaříka, zajednički rade na stvaranju arhitekture — od idejnog rješenja do same realizacije.

Njihov je rad usmjeren na prepoznavanje potreba investitora i oblikovanje projekta prilagođenog njihovim zamislima, bilo da se radi o urbanističkoj studiji, stambenoj zgradi ili uređenju interijera.

Faktografija:

• Studio: 20–20–ARCHITEKTI
• Autori: Kristina Sudreová, Zdeněk Rychtařík, Václav Červenka, František Vorel, Lukáš NovákLokacija projekta: Prag
• Država projekta: Češka Republika
• Godina projekta: 2024.
• Godina dovršetka: 2025.
• Fotograf: BoysPlayNice

Izvor teksta: Linka News